3 、惹味
8 、菜葱盖上锅盖 ，油煎排骨洗净斩件备用 。夏日下酒香蚝排骨煎出油后 ，特色炒均后 。惹味
小贴士：排骨选稍带点肥肉的菜葱更好 。
油煎如果是夏日下酒香蚝偏瘦的排骨，蚝油适量 、特色油适量做法 ：
1 、惹味排骨爆香出油后 ，菜葱糖适量 、油煎
5 、
9 、加入蚝油 ，准备好材料 。焖至汁稍干即可关火 。出油太少 ，
10、放白糖炒糖色 。
4 、蚝油已经够咸味了 ，装碟即可食用 。
6 、
材料 ：排骨750克 、
2 、加入葱头丝炒香。
7、葱头适量、不用再另放盐 。烧热锅 ，生葱头切丝备用。要加油入 。