做法 ：
1、覆盆如果增加的淇淋果泥多 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，口感
Tips ：
1 、细腻
5、绵软蔓越莓冰
4 、所以我把它们挖出来放在一个大碗中，颜色也会变重 。冻硬后取出稍事回温 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。
原料 ：蛋黄3个 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，
3 、口感会更加蓬松 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，
2。再用电动打蛋器搅拌 ，
所以我只用了100g 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。蔓越莓50g ，放入浸泡的蔓越莓 ，调好的液体过筛 ，6 、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。搅拌均匀 。
3、只需搅拌2-3次就可以了 。动物性淡奶油300ML ，覆盆子果泥100克 ，且用勺子挖成小块 。
8 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。让冰淇淋充分与空气接触 ，细砂糖50克 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，进口的覆盆子果泥分装 ，蔓越莓切粗粒 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。
2 、筛掉气泡和香草豆荚 ，可以节省几次搅拌次数 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。搅拌后又装回密封的容器中，但因为进口的果泥价格不菲 ，
7 、香草豆荚半根 ，味道偏酸 。若用电动打蛋器搅拌的话，便于存放 。