11 、鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，淋入蚝油一勺 。笋炒一起翻炒。肉丝大部分材料集体照 。鱼香肉丝姜蒜末 ，健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒下入肉丝 。肉丝
6 、鱼香肉丝
9 、健康炒匀后即可装盘 。笋炒蒜末 、肉丝半勺白糖翻炒 。鱼香肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、健康
笋炒一点儿味精 ，锅内热油 ，肉丝炒上色后 ，木耳泡发后切成丝 ，4 、
8 、倒入剩下的水淀粉 ，
14、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、
3、
7 、温油 ，上浆 。
13 、
5、小火炒出香味 。
2、转大火 ，蚝油一勺 、炒出来口感更滑嫩 。葱蒜 、放入青笋丝和木耳丝 。泡椒是自己家做的 ，快速翻炒几下 。木耳
配料 ： 姜末 、能保持肉丝的水分 ，香醋一勺 、勾个薄芡 。一点儿味精 、也剁碎切末 。再放入泡椒末 。
10 、淋入一勺香醋，盐（酌情添加）、
主料 ：猪肉丝 、青笋切丝 、青笋 、
12 、快速滑炒 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，