做法 ：
1 、梅菜炖菜都是蒸排非常的好吃 。梅干菜的梅菜起源是客家人 ，防止有泥沙 。蒸排上屉蒸1个小时 ，梅菜梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，蒸排然后将排骨放入锅里翻炒 ，梅菜清洗干净 ，蒸排翻炒均匀后出锅 ，梅菜放一勺蒜末下锅爆香 ，蒸排也有的梅菜没咸味 ，用来拌饭那是一绝啊 。
6、
5、梅干菜用清水浸泡半天 ，
4 、
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料 ：
肋排 、盐等 。梅干菜 、锅里放少量油 ，加少许盐和少量糖 。古法蒸制的排骨很香很好吃，等排骨酥烂即可 。将排骨下锅焯一下 ，加入少量生抽翻炒均匀，备用 ，我家的梅干菜有咸味 ，这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，用来蒸肉 、料酒 、否则杂质太多影响口感。感谢那谁送我的梅干菜 ，将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。
2 、
3 、放入梅干菜一起翻炒 ，生抽 、
责任编辑 ：hdwmn_lw去除血沫和杂质 。加少许料酒去腥 。6 、
4 、百度上说 ，那就多放点盐 。肋排斩开 ，烧锅开水 ，撕小片备用。
8 、下次请你吃梅菜扣肉 。
5 、
7、
2 、确实很不错 ，所以后来放的盐不多 ，排骨一定要事先焯水 ，糖 、
注意 ：
1 、
3 、