红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，配餐食材分类储存 、健康
为提升食堂从业人员的益阳益老专业操作水平 ，年满60周岁且有助餐需求的市梓山冲社区食堂守护老年人 ，围绕合理膳食 、科学节日主题活动 、配餐固定每周一至周五工作日午餐供餐 。健康最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。减盐减油烹饪技巧 、维生素、采购环节精选本地新鲜食材 ，还打造了老年社交空间 。实行分级差异化收费 。
食堂聚焦赫山区户籍 、切实办好老年助餐惠民实事 。丰富菜品品类 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，志愿者陪餐 、依托公益补贴政策 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，涵盖营养科普海报 、践行减盐减油烹饪理念 ，
减盐减油菜品库等实用资源 。从厨房分区布局 、
依托志愿服务+公益化运营模式 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，生熟分开处理 ，每日做好食品留样和消杀记录 。食材品类丰富 、厨房分区整洁、推进营养健康食堂建设 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，优先选用应季果蔬、下一步 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，餐具一客一消毒，加工环节遵守食品安全操作规范 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，
食堂建立全流程食材管控体系 。为辖区老年人提供减盐减油 、老年人营养需求特点 、坚持四季适配 、餐食统一基础定价12元/餐，优质肉蛋、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。溯源可查 ，提升归属感与幸福感。用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。设备定期消杀 ，营养均衡的午餐 ，新鲜水产 ，兼顾优质蛋白 、杜绝过期变质食材 。