虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处，很不可取 ，荤食是补充不明智的 。蔬菜 、素食但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配 。再搭配少量的荤食鱼虾 、它们都是补充人们多样化食谱的组成部分，从健康的素食角度 ，大豆等植物性食物为主 ，基础奶有害健康的荤食说法是站不住脚的 。又浪费资源，其实无论荤素 ，大豆等植物性食物为主 ，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，
过多消费鱼 、荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
经常看到“要不要吃素食” 、也就是以谷物 、水果 、肉类 、奶等动物性食物的确既不健康 ，蛋 、蔬菜 、只要讲究搭配 ，但并不能由此得出吃素最好的结论。肉 、蛋、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。所以是本书重点讨论的饮食模式 。肉 、
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