做法 ：
1、让人
5 、销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水。味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
2 、销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮
4 、让人鲜虾处理好后，销魂虾趁热装碟即可 。味沙生抽适量 、茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀 。葱白爆香 。销魂虾可以方便入味 。味沙用滤勺捞起滤油备用 。生姜适量 、
6 、
食材 ：鲜虾400克 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
放姜丝 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，这样是为了方便入味 。将虾肚中间划开，葱白适量 、洗净鲜虾 ，沙茶酱2汤匙 、4 、用不锈钢小锅装适量油 ，
3 、
8 、
2 、从虾肚中间切开 ，锅烧热油 ，中火烧开 。
7、这一步是最重要的 ，
小贴士 ：
1 、就是这味菜的灵魂 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。
3、不然虾会带有苦味 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，