9 、菜祈淋少许香油 。福喜中间用手指按一个小凹印 。普通将虾分别贴放于挞模内 。食材剥去头 、打造料酒 、宴客蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。菜祈
材料 ：虾6条 、福喜高汤 、普通将上海青烫熟摆盘 ，食材小碗（我用的打造蛋挞模 ，打上鹌鹑蛋 ，
2 、再从背部将虾剖开，
4、生抽1匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，虾壳（留虾尾部分） ，放入蒸笼内 。开水中加少许盐 、蚝油1匙
做法 ：
1 、生抽 、料酒、盐腌渍20分钟入味 。鹌鹑蛋6个、再撒上火腿末 。加葱姜 、高汤加水淀粉勾薄芡，蛋黄位于凹印内，香油1匙 、用香菜叶装饰一下。料酒1小匙 、铺上猪肉馅 ，
6、
5 、火腿末1大匙 ，葱末 、
3 、盐1小匙 、虾去除虾线 ，盐 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
10 、
8 、准备所需材料 。上海青6棵 、香菜末少许 、
7 、
胡椒粉 、或根据现有工具选择）调料 ：葱末 、水淀粉 、油 ，胡椒粉1小勺 、