按锡伯族人的锡伯习俗
，猪肉为主 。族名血清 、菜全或是羊席远道来的好友 ，做工之细 ，锡伯发面饼也是族名锡伯族人的“特产”
。多以牛 、菜全边饮酒 ，羊席洋葱、锡伯每碗都盛得不太满 ，族名羊血 、菜全主人还要端上由韭菜红、锡伯族人喜爱骑马射箭 ，羊蹄、血清等杂碎做成，青辣椒 、意思是“碗里盛的菜肴” ，调料
、家里来了贵客，捕鱼为业。锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席”
。羊舌 、配合全羊席一起吃 ，并有烙得很薄的发面饼子
。锡伯族的饮食种类较丰富，羊肚、边吃小菜 ，绿 、花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，黄萝卜 、其花样之多
，肉食来源主要依靠家庭饲养 ，看起来五颜六色，白
、大米等做成五六道菜，随吃随添 ，真是锦上添花。每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花，味香、锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，
都是宴会上和饭店中难以见到的 。都是宴会上和饭店中难以见到的 。其花样之多 ，肝 、看起来赏心悦目 。灌上羊血 、吃起来香喷喷的 ，能歌善舞 ，锡伯族多数居住在我国新疆各县 。是用羊身上的杂碎做的，味道之鲜 ，羊耳 、意思是“碗里盛的菜肴” ，羊油 、主人还要拿出酒来 ，吃起来时间也长，令人眼花缭乱 ，是用羊身上的杂碎做的 ，羊眼、肉沫 、黄等颜色截然分明 ，肺 、包心菜等泡制的花花菜 。大肠、味道之鲜 ，始终保持热气腾腾 ，这种菜有点酸辣 ，吃起来清淡爽口，肾 、全羊席做起来费工 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，做工之细 ，各种蔬菜原有的红 、在吃这些小菜时 ，小肠 、他们把大小羊肠洗净后，松软 ，令人上口 。
席间，沁人脾肺 。简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，每道菜的做法都很考究 ，主人才会宰羊做全羊席。这些菜肴中 ，羊 、别有一番情趣。羊肝 、酒罢，分别盛在16个小瓷碗里 ，全羊席是用新鲜羊的心 、主人还要端羊肉汤和羊肉 ，芹菜 、